DHA trong tôm giúp trẻ tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực của thai nhi. Tôm giàu canxi, phốtpho và vitamin A, D giúp cho hệ xương của bé được chắc khoẻ. Tôm là thức ăn an toàn cho thai phụ và trẻ em.
Tôm là nguyên liệu dễ chế biến thành các món ngon như món “ Đậu phụ hấp tôm.
Nguyên liệu:
- 1-2 bìa đậu phụ hoặc 1 hộp đậu phụ non 200g
- 150g tôm
- 1 củ cà rốt
- Vài nấm mộc nhĩ
- 2 quả trứng gà và 1 lòng đỏ trứng gà
- Hành lá, hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối, nước mắm, hành tím.
Cách chế biến:
Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, cắt tôm thành hạt lựu lớn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhuyển.
Bước 2: Đậu phụ tươi rửa sạch, để ráo, dùng tay bóp nhuyễn đậu phụ cho vào tô sạch rồi chộn chung với các nguyên liệu đã sơ chế tại bước 1, nêm ½ thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, một ít tiêu.
Bước 3: Cho hổn hợp trên vào tô rồi hấp 15-20 phút đến khi phần mặt trên của đậu phụ se lại thì rưới tiêu đều lên bề mặt đậu phụ một lòng đỏ trứng gà, đậy kín nắp nồi đun tiếp khoản 5 phút. Bạn có thể thử bằng cách dùng đũa xiên nhẹ vào bát đậu phụ, nếu hổn hợp đậu phụ không dính ở đầu đũa thì bát đậu phụ đã chín.
Bước 4: Tắt bếp, rắc một ít tiêu, lên bề mặt và dùng với cơm trắng. Hoàn thiện bữa ăn với canh bắp cải cuộn thịt và tráng miệng với vài quả nho.
