Bí đỏ không chỉ có màu sắc đẹp, nó còn là loại quả rất tốt cho cơ thể. Khi thời tiết trở nên hanh khô, bí đỏ là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của mỗi gia đình. Bí đỏ thuộc họ thân leo xoắn, có chứa nhiều vitamin như A, B1, B2, PP, C, K, các chất protit, gluxit, xenluloz, Ca, photpho, Fe, chất xơ rất tốt cho sức khoẻ. Trong 100g bí đỏ có chứa 27kcal; 1,2g protein; 5,6g gluxit; 0,1g lipit.
Bí đỏ và sức khoẻ
- Là thực phẩm bổ máu tốt nhất: Thành phần vitamin K có trong bí đỏ giúp thực hiện quá trình tổng hợp protit của máu và các mô xương.
- Bí đỏ còn được biết đến là loại thức ăn mang lại sự sảng khoái tinh thần; sắc màu cam của nó tạo nên cảm giác hưng phấn và hạnh phúc.
- Bí đỏ là món ăn bồi dưỡng trí não, suy nhược thần kinh nhờ chứa thành phần axit glutamic, chất béo có lợi cho hoạt động của não bộ. Axit này còn giúp nhuận tràng đối với những bệnh nhân mắc chứng táo bón.
- Thay vì tuân thủ một chế độ ăn kiêng hà khắc, bạn có thể thay thế món ăn từ bí đỏ để cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, vì bí đỏ chứa ít calo và không chứa chất béo.
- Thành phần vitamin A của bí đỏ giúp cải thiện thị giác, giúp xương tăng trưởng đồng thời hỗ trợ quá trình tổng hợp protein, đều hoà hệ miễn dịch, nhất là ngăn ngừa những tác nhân gây bất lợi cho làn da. Còn thành phần beta corotene của bí đỏ kháng oxy hoá gốc giúp loại trừ các gốc tự do trong cơ thể đồng thời ngăn ngừa các bệnh lý mạn tính, ung thư, tim mạch.
- Bí đỏ chứa nhiều vitamin và keo quả, keo quả có tác dụng hấp thu rất tốt, có tác dụng bài trừ vi khuẩn độc hại trong cơ thể.
- Vitamin và các chất chống oxy hoá có trong bí đỏ làm cho làn da bạn thêm mịn màng và mềm mại. Hơn thế, nó còn giúp làm lành những mụn nhọt, vết bỏng rát trên da cũng như làm da tươi sáng hơn. Làn da bạn sẽ mơn mởn và ửng hồng.
- Bí đỏ có chứa beta carotene, một loại chất tẩy da tự nhiên có tác dụng laoị bỏ những vùng da sần sùi, mụn, mẩn đỏ trên cơ thể và làm thoáng các lỗ chân lông.
Bí đỏ món ăn lý tưởng của trẻ nhỏ
- Bí đỏ giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch trước những bệnh lý thông thường vào mùa hanh khô, như khô môi, chảy máu mũi…
- Trong bí đỏ có chứa lượng đường phong phú, dễ hấp thu, dễ tiêu hoá. Hãy xem bí đỏ như một thực phẩm chính của trẻ, không những giúp trẻ hấp thu hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn giúp trẻ phát triển lành mạnh.
- Trẻ bị giun sán có thể ăn nhiều bí đỏ. Ngoài ra, bí đỏ còn giúp trẻ giảm tỷ lệ gây bệnh sởi cho trẻ nhỏ.
Lưu ý khi ăn bí đỏ
Tuy bí đỏ có nhiều công dụng, nhưng cũng như các loại thực phẩm khác, không nên dùng bí đỏ quá nhiều. Trẻ ăn nhiều bí đỏ, hấp thu lượng carotine quá lớn sẽ tích tụ ở trên tầng biểu bì da, vì vậy sẽ làm cho mũi, trán, lòng bàn tay và bàn chân, xung quanh mắt và các khớp xương hoặc trên bề mặt da xuất hiện nhiều nếp nhăn, nước da sẽ chuyển sang màu vàng chanh. Khi cho trẻ ăn bí đỏ, thích hợp nhất là mỗi ngày không quá một bữa.
Tác giả: Sưu tầm
